Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

  • 26 Сентября, 2018
  • Изделия из теста
  • Кристи Ларина

Батон представляет собой хлебобулочное изделие, представленное в продолговатой форме. Как правило, батоны выпекаются на основе пшеничной муки. Нарезной батон, калорийность которого будет указана в данной статье, является классикой советского и постсоветского пространства. Это продолговатая румяная булка с диагональными аппетитными надрезами, которые расположены на верхней корочке, является знакомой всем поколениям.

У нарезного батона золотисто коричневая корочка, а также бело-желтый мякиш с весьма упругой структурой. Свежесть батона можно определить следующим образом: он довольно быстро восстанавливается, если на него нажать. Нарезной продукт обладает весьма насыщенным ароматом и приятным вкусом.

Но сколько калорий в нарезном батоне? Этот вопрос наверняка интересует многих женщин, которые следят за своей фигурой. Ответ на данный вопрос можно будет найти в нашей статье.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Калорийность нарезного батона

Если вы придерживаетесь какой-то диеты или правильного питания, то наверняка вы считаете калории. Поэтому весьма важно знать, какова калорийность нарезного батона. Данный показатель будет зависеть от тех ингредиентов, которые входят в состав продукта.

Кроме этого, калорийность батона может отличаться в зависимости от производителя. Ведь каждый производитель использует свой рецепт приготовления этого хлебобулочного изделия. Однако в среднем калорийность батона в количестве 100 г продукта составляет около 264 кКал. Согласитесь, данный показатель является весьма большим.

Калорийность батона такова, что его нельзя включать в рацион, если вы следите за своим весом.

Однако далеко не каждая женщина знает о том, какое количество этого хлебобулочного изделия содержится в 100 г. Мы привыкли измерять все в кусочках, стаканах, ложечках. Таким образом, калорийность 1 куска батона составляет 65,2 кКал.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Другие важные показатели

Мы с вами рассмотрели, какова калорийность данного хлебобулочного изделия. Однако для многих также является важной информация, каково содержание белков, жиров и углеводов в том или ином продукте. Например, в 100 граммах нарезного батона содержится:

  • 7,6 г белков;
  • 2,9 г жиров;
  • 51,5 г углеводов.

Очевидно, что употребление одного кусочка батона не нанесет никакого вреда человеческому организму, даже если вы сидите на диете. Однако именно данный продукт нуждается в понимании чувства меры.

Для среднестатистического, полностью здорового человека с обычным весом оптимальная порция не должна быть больше 100 г в сутки.

Если же ограничивать себя, то можно даже не беспокоиться о наборе лишней массы, а также о других отрицательных эффектах.

Читать также:  Растут ли мандарины в китаеКалорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Потребление во время диеты

Но если вы боретесь с лишним весом, то здесь будет ситуация совсем другой. Как правило, такие люди значительно ужесточают свои рамки.

Основная часть диеты основывается на полном исключении всех хлебобулочных изделий из своего рациона.

Но если придерживаться некоторых правил полезного питания, то можно разрешать себе употреблять в день 50 г хлеба. А это два обычных кусочка, толщина которых равняется 1 см.

Конечно, если вы стремитесь сбросить лишние килограммы, то лучше всего в пищу употреблять наименее вредные сорта хлебобулочных изделий. Например, отличным вариантом станут те виды хлеба, для приготовления которых используется цельнозерновая мука.

Но даже при употреблении обычного батона человек может сбрасывать вес. В таком случае необходимо не добавлять к батону привычные продукты, например, колбасы, сливочное масло, сыры жирных сортов.

За счет всех этих дополнительных ингредиентов бутерброды и имеют высокую энергетическую ценность, даже если батон употребляется в небольшом количестве.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Чтобы организм проще усваивал углеводы, которые содержатся в батоне, лучше всего употреблять его по утрам или хотя бы в первой половине дня. Рекомендуется употреблять данный продукт не позднее, чем за четыре часа до сна.

Заключение

Батон можно назвать весьма непростым продуктом. В нем содержится множество полезных микроэлементов и веществ, но употребление в большом количестве способно нанести вред организму. Прежде всего, это объясняется высокой калорийностью хлебобулочного изделия, а также высоким содержанием углеводов. Поэтому человек должен знать чувство меры во время употребления батона.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Немногие смогут удержаться от кусочка свежайшего батона. Это лакомство знакомое практически всем с детства. Его можно найти на столах многих людей во время завтрака. Этот продукт идеально подходит ко многим блюдам. Однако, белая булка – достаточно противоречивый продукт. Ниже рассмотрим его свойства.

Читать также:  Мотопила штиль 180 цена инструкция возможные неисправности

Полезные свойства

В составе булки находятся простые углеводы. К ним относятся: сахар, крахмал, клетчатка. Исходя из этого, такая еда придаст организму энергии. Так как в составе батона присутствует клетчатка, у человека, употребившего его в пищу, не будет ощущения тяжести в желудке, а придет лишь чувство сытости. Потому что клетчатка способствует очищению организма.

Из-за того что в нем содержится сахар, на вкус он немного сладковат, из-за чего повышается настроение. Помимо всего этого, в составе находится много витаминов и минеральных соединений. Некоторые из них очень важны для человеческого организма.

В хлебе присутствуют: калий, железо, магний, йод, марганец и многие другие, а также витамины В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР.

В некоторых видах хлеба используется цельнозерновая мука, отруби. Благодаря этим добавкам этот продукт превращается в полезное лакомство и способствует сохранению исходных килограммов человека.

Вред

К прискорбию многих любителей батона, этот продукт, помимо своей пользы, также приносит и вред здоровью человека. Не стоит забывать, что он выпекается из пшеничной муки с добавлением дрожжей. Многие специалисты в области диетологии спорят о свойствах дрожжей.

Одни утверждают, что у дрожжей увеличивается температура при приготовлении, они увеличиваются в размерах и этимнегативно отражаются на кишечной микрофлоре. Данный эффект можетослабить иммунитет, вызвать аллергию и дисбактериоз. Другие же, в корне не согласны с этим.

При термической обработке белая мука утрачивает полезные вещества для организма, поэтому она считается не очень полезной. Кроме того слишком частое употребление хлебобулочных изделий способствует развитию заболеваний пищеварения и эндокринной системы.

При сбрасывании веса, употребление белого батона запрещено. Это следует из того, что в его составе содержится вредная мука и сахар, а они слишком калорийны. Вследствие этого могут образоваться лишние килограммы. Также не рекомендуетсяесть он тем людям, которые мучаются из-за метеоризма.

Больным сахарным диабетом необходимо исключить белое хлебное изделие из своего рациона питания. Помимо этого, злоупотребление рассматриваемым продуктом подвергает организм ухудшениюобмена веществ в организме и запорам.

Для длительного хранения батона, в его состав добавляют различные вредные соединения, которые также негативно отражаются на здоровье человека.

Читать также:  Чем подкормить эустому для цветенияКалорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Пищевая ценность

Калорийность батона на 100 г продукта:

  • Калории: 262 ккал
  • Белки: 7,5 г
  • Жиры: 2,9 г
  • Углеводы: 51,4 г

У многих людей возникает вопрос: сколько калорий в 1 куске батона. С уверенностью можно сказать, что энергетическая ценность одного среднего куска составляет около 50-60 ккал, так как вес одного куска примерно 20-22 г.

В зависимости от того, как приготовлена еда, меняется калорийность продуктов.

Множество исследований было проведено учеными для уменьшения калорийности хлебобулочных изделий, чтобы уменьшить всасывание глюкозы в кровь. Ученые решили провести эксперимент. Он проходил так: испытуемым дали по небольшому кусочку пшеничного хлеба, после этого измерили показатели всасывания глюкозы. Измеритель показал высокую скорость.

На следующем этапе кусочки хлеба поместили в морозильную камеру. Затем достали, разморозили и накормили людей. Далее заново измерили показатели. В этот раз они существенно уменьшились, примерно на треть. На этом эксперимент не закончился, замороженный хлеб специалисты поджарили и снова накормили им испытуемых.

После таких манипуляций хлеб изменил всасывание глюкозы аж в два раза.

Исходя из этой информации, можно сделать вывод: необходимо свежий батон сначала заморозить, а потом поджарить в тостере. Тем самым можно уменьшить калорийность продукта.

Пищевая ценность и химический состав «Батон нарезной Лимак, нарезанный, 1 ломтик 17г.»

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.05 кКал 1684 кКал 2.7% 6% 3738 г
Белки 0.49 г 76 г 0.6% 1.3% 15510 г
Жиры 1.28 г 56 г 2.3% 5.1% 4375 г
Углеводы 8.74 г 219 г 4% 8.9% 2506 г

Энергетическая ценность Батон нарезной Лимак, нарезанный, 1 ломтик 17г. составляет 45,05 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник: https://moysadiogorod.ru/kalorijnost-batona-nareznogo-1-kusok

Какова калорийность батона и сколько калорий в 1 куске

  • 26 Сентября, 2018
  • Изделия из теста
  • Кристи Ларина

Батон представляет собой хлебобулочное изделие, представленное в продолговатой форме. Как правило, батоны выпекаются на основе пшеничной муки. Нарезной батон, калорийность которого будет указана в данной статье, является классикой советского и постсоветского пространства. Это продолговатая румяная булка с диагональными аппетитными надрезами, которые расположены на верхней корочке, является знакомой всем поколениям.

У нарезного батона золотисто коричневая корочка, а также бело-желтый мякиш с весьма упругой структурой. Свежесть батона можно определить следующим образом: он довольно быстро восстанавливается, если на него нажать. Нарезной продукт обладает весьма насыщенным ароматом и приятным вкусом.

Но сколько калорий в нарезном батоне? Этот вопрос наверняка интересует многих женщин, которые следят за своей фигурой. Ответ на данный вопрос можно будет найти в нашей статье.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Калорийность нарезного батона

Если вы придерживаетесь какой-то диеты или правильного питания, то наверняка вы считаете калории. Поэтому весьма важно знать, какова калорийность нарезного батона. Данный показатель будет зависеть от тех ингредиентов, которые входят в состав продукта.

Кроме этого, калорийность батона может отличаться в зависимости от производителя. Ведь каждый производитель использует свой рецепт приготовления этого хлебобулочного изделия. Однако в среднем калорийность батона в количестве 100 г продукта составляет около 264 кКал. Согласитесь, данный показатель является весьма большим.

Калорийность батона такова, что его нельзя включать в рацион, если вы следите за своим весом.

Однако далеко не каждая женщина знает о том, какое количество этого хлебобулочного изделия содержится в 100 г. Мы привыкли измерять все в кусочках, стаканах, ложечках. Таким образом, калорийность 1 куска батона составляет 65,2 кКал.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Другие важные показатели

Мы с вами рассмотрели, какова калорийность данного хлебобулочного изделия. Однако для многих также является важной информация, каково содержание белков, жиров и углеводов в том или ином продукте. Например, в 100 граммах нарезного батона содержится:

  • 7,6 г белков;
  • 2,9 г жиров;
  • 51,5 г углеводов.

Очевидно, что употребление одного кусочка батона не нанесет никакого вреда человеческому организму, даже если вы сидите на диете. Однако именно данный продукт нуждается в понимании чувства меры.

Для среднестатистического, полностью здорового человека с обычным весом оптимальная порция не должна быть больше 100 г в сутки.

Если же ограничивать себя, то можно даже не беспокоиться о наборе лишней массы, а также о других отрицательных эффектах.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Потребление во время диеты

Но если вы боретесь с лишним весом, то здесь будет ситуация совсем другой. Как правило, такие люди значительно ужесточают свои рамки.

Основная часть диеты основывается на полном исключении всех хлебобулочных изделий из своего рациона.

Но если придерживаться некоторых правил полезного питания, то можно разрешать себе употреблять в день 50 г хлеба. А это два обычных кусочка, толщина которых равняется 1 см.

Конечно, если вы стремитесь сбросить лишние килограммы, то лучше всего в пищу употреблять наименее вредные сорта хлебобулочных изделий. Например, отличным вариантом станут те виды хлеба, для приготовления которых используется цельнозерновая мука.

Но даже при употреблении обычного батона человек может сбрасывать вес. В таком случае необходимо не добавлять к батону привычные продукты, например, колбасы, сливочное масло, сыры жирных сортов.

Читайте также:  Инструкция таблеток катадолон, заменители и отзывы пациентов и медиков

За счет всех этих дополнительных ингредиентов бутерброды и имеют высокую энергетическую ценность, даже если батон употребляется в небольшом количестве.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Чтобы организм проще усваивал углеводы, которые содержатся в батоне, лучше всего употреблять его по утрам или хотя бы в первой половине дня. Рекомендуется употреблять данный продукт не позднее, чем за четыре часа до сна.

Заключение

Батон можно назвать весьма непростым продуктом. В нем содержится множество полезных микроэлементов и веществ, но употребление в большом количестве способно нанести вред организму. Прежде всего, это объясняется высокой калорийностью хлебобулочного изделия, а также высоким содержанием углеводов. Поэтому человек должен знать чувство меры во время употребления батона.

Источник: https://samchef.ru/425424a-kakova-kaloriynost-batona-i-skolko-kaloriy-v-kuske

Батон: калорийность 1 куска и 100 гр нарезного, а также с маслом

Хлебобулочные изделия, в частности батон, занимают весомую роль в питании современного человека. Многие едят с этим продуктом практически все блюда, не учитывая его калорийность, пользу или вред.

Вопрос об уместности батона в рационе обычно появляется во время диеты. В этот период человек начинает задумываться об энергетической ценности потребляемой пищи.

А учитывая тот факт, что многие диеты исключают хлебобулочные изделия вовсе, добавление батона в рацион стоит под огромным вопросом.

Полезные и вредные свойства батона

Как и большая часть продуктов, это изделие имеет как положительные, так и отрицательные характеристики. Среди плюсов можно выделить немалое количество полезных веществ. Батон богат магнием, марганцем, йодом и другими элементами, которые необходимы для полноценной жизнедеятельности организма. Кроме того, в этом продукте содержится немало витаминов.

Некоторые потребители выбирают именно этот тип хлеба, поскольку он неплохо справляется с образованием клетчатки. Данное вещество служит природным катализатором пищеварительных процессов. Стоит упомянуть и о вкусовых качествах продукта. Ведь многим нравится батон именно из-за его насыщенного аромата, мягкой текстуры и хрустящей корочки.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Однако есть у этого изделия и вредные свойства. Многие утверждают, что при борьбе с лишним весом данный продукт следует исключить из рациона полностью.

По большей части, дело в дрожжах, которые используют во время приготовления батона. Во время выпекания они подвергаются высоким температурным режимам. Иногда это приводит к тому, что дрожжи начинают разрушать микрофлору кишечника.

При этом страдает иммунитет и может проявиться аллергия или даже отравление.

Другие придерживаются мнения, что весь вред батона заключается именно в муке. Если она высокосортная, изделие из нее не будет нести никакой пользы организму. А батон обычно делается как раз из такой муки. Поэтому потребление этого продукта в больших количествах может привести к увеличению жировой массы. Это, в свою очередь, вызывает заболевания следующих систем:

  • эндокринной;
  • сердечно-сосудистой;
  • пищеварительной.

При особой предрасположенности чрезмерное потребление батона из муки высшего сорта может вызвать даже онкологию.

Наличие витаминов и минералов

Стоит заметить, что вред продукта проявляется только в том случае, если не ограничивать его количество. Более того, в малых дозах батон даже полезен, поскольку имеет множество полезных веществ. Например, он богат витамином Е. Он проявляет хорошие антиоксидантные свойства, помогает в работе половых желез, сердца, стабилизирует состояние клеток.

Натрий, который также содержится в батоне, принимает участие в процессе транспортировки воды и крови в организме. Также он помогает при передаче нервных импульсов и сокращении мышц. Недостаток этого вещества, в свою очередь, может вызвать апатию, гипотонию и даже головные боли.

В батоне есть достаточно много марганца. Он принимает участие в образовании различных тканей организма. Кроме того, марганец помогает в обработке углеводов и аминокислот. Также это вещество участвует в синтезировании холестерина. Недостаточное потребление микроэлемента может привести к хрупкости костей и нарушениям метаболизма.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Энергетическая ценность продукта

Практически каждый знает о высокой калорийности хлебобулочных изделий. Батон не является исключением из правил.

В зависимости от типа продукта и состояния его свежести, энергетическая ценность 100 грамм изделия составляет порядка 260 ккал. При этом батон наполовину состоит из углеводов, что является немалым показателем.

Белков тут чуть меньше — 8%, а жиров – около 3%. Из-за такого состава батон усваивается и перерабатывается организмом с большим трудом.

Количество калорий в одном ломтике варьируется, в зависимости от типа изделия. Зачастую расчеты ведутся по стандартному кусочку хлеба. Обычно он составляет порядка 25 грамм. Именно столько весит ломтик из середины батона толщиной в 1 см.

Показатель
100 грамм
1 кусочек
% от суточной нормы (в 100 г)
Калорийность 262 65.2 18.5 %
Белки 7.6 1.9 9.2 %
Жиры 2.9 0.7 4.5 %
Углеводы 51.5 12,9 40.2 %

Очевидно, что потребление 1 кусочка изделия не нанесет организму непоправимый вред. Однако, именно этот продукт требует понимания чувства меры. Оптимальная порция батона для среднестатистического здорового человека с нормальным весом не должна превышать 100 грамм в сутки. Ограничивая себя, можно не беспокоиться о наборе дополнительных килограмм и других отрицательных эффектах.

Употребление батона на диете

Другая ситуация складывается при борьбе с лишним весом. Тут следует значительно ужесточить рамки. Большая часть диет предполагает полное исключение батона из рациона. Однако, придерживаясь основных правил полезного питания, можно позволять себе порядка 50 грамм хлеба в сутки. Это 2 стандартных кусочка толщиной 1 см.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Для того чтобы организму было проще усваивать углеводы, содержащиеся в батоне, его лучше всего есть утром или хотя бы в первой половине дня. Категорически не рекомендуется употребление этого продукта менее, чем за 4 часа до сна. Такие эксперименты могут значительно замедлить метаболизм, что станет огромной проблемой в процессе похудения.

Ну а для тех, кто не представляет свою жизнь без хлебобулочных изделий, существует специальная диета, которая не запрещает потребление этих продуктов. Стоит заметить, что она рассчитана на людей, ведущих активный образ жизни.

В среднем, в сутки на такой диете следует съедать 6 ломтиков белого хлеба. Сверху на кусочек батона можно положить тонкий слой мяса. Это может быть курица или индейка без кожицы, нежирная свинина или говядина.

Дополнительно такая диета предполагает потребление фруктов 1 раз в сутки и 100-150 грамм натурального йогурта. Такого рациона следует придерживаться 14 дней, после чего необходимо осторожно выйти из него. В зависимости от типа физических нагрузок, за время диеты можно сбросить до 6 кг.

О пользе и вреде хлеба, а также лучших его видах для похудения можно узнать в следующем видео:

Очевидно, что батон – продукт непростой. Он имеет множество полезных веществ и микроэлементов, но, в больших количествах, приносит вред организму человека. Поэтому использование батона в рационе всегда должно сопровождаться чувством меры. Это простое решение позволит есть любимый продукт, не переживая о наборе лишнего веса.

Источник: https://hudelkin.ru/produkty/baton-kalorijnost-1-kuska-i-100-gr.html

Сколько калорий в батоне нарезном (белом хлебе)

Белый хлеб является самым калорийным из всех видов хлеба, так как изготавливается из муки высшего сорта. Польза для организма его совсем незначительна, а калорийность зависит от муки, типа теста, количества дрожжей и различных добавок.

С помощью белого хлеба можно утолить чувство голода, но его употребление может привести к нежелательному увеличению массы тела, и появлению проблем с желудочно-кишечным трактом.

В небольших же количествах этот хлеб благоприятно действует на работу нервной системы, а также понижает кислотность, и насыщает организм витаминами группы В.

В 100 г белого хлеба содержится 290 ккал.

  • В нарезном батоне также содержится немного полезных веществ и, как и белый хлеб, он довольно калорийный.
  • Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы
  • В состав батона входят:
  • витамины группы В;
  • витамины Е и РР;
  • магний, хлор, цинк, йод, калий.

На 100 г нарезного батона приходится 265 ккал.

Калорийность батона с отрубями

Все хлебобулочные изделия высококалорийные, только некоторые из них более полезные, некоторые менее. Если нет аллергии на отруби, лучше выбирать батон с отрубями, которые содержат витамины и много полезных веществ, благодаря чему такой вид батона:

  • выводит вредные вещества из организма;
  • полезен при наличии избыточного веса;
  • является профилактическим средством атеросклероза;
  • приводит в баланс количество инсулина и глюкозы в крови.

Энергетическая ценность 100 г батона с отрубями 275 ккал.

Несмотря на довольно большой показатель калорийности, этот вид хлеба рекомендуют есть при разгрузочных днях, а еще лучше – заменить им в рационе белый хлеб.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Энергетическая ценность батона с маслом и сыром

Если выяснять калорийность батона с маслом и сыром, то, скорее всего, речь пойдет о самом распространенном виде бутерброда. И на интересующий нас показатель будет влиять каждый ингредиент этого блюда. В зависимости от того, какой мы выберем батон, какой жирности будет масло, и какой вид сыра будет использован, такова и будет итоговая цифра.

В 100 г бутерброда с маслом и сыром примерно 370 ккал.

На эту цифру можно влиять как в одну, так и в другую сторону, подбирая различные по калорийности продукты. Если для основы выбрать белый хлеб, а сыр использовать чеддер, то бутерброд получится самым энергетически ценным, а если взять серый хлеб, сыр моцареллу, то получим низкокалорийное блюдо.

Сколько калорий в батоне с вареньем?

Если вам нравится кушать батон с вареньем, и вы решили узнать его калорийность, то нужно учесть, что она будет зависеть от того, сколько калорий будет в батоне и сколько в варенье.

В среднем на 100 г такого бутерброда придется 320 ккал.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Хлеб и диетическое питание

Если существует необходимость сесть на диету, не обязательно полностью исключать из рациона хлебобулочные изделия, важно отказаться от сдобы. Вот разновидности хлеба, которые можно употреблять во время диеты, в разумных количествах:

  1. Цельнозерновой хлеб, который богат клетчаткой, витаминами группы В и Е, и важными микроэлементами, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
  2. Отрубной, который нормализует обменные процессы организма и надолго убирает чувство голода.
  3. Бездрожжевой хлеб.

В домашних условиях на калорийность хлеба можно повлиять, заменив пшеничную муку кукурузной, овсяной, гречневой, ржаной, а также добавив в него кунжут, маслины, травы, вяленые помидоры.

Источник: http://kkal.ru/skolko-kalorij-v-batone-nareznom-belom-hlebe/

Сколько калорий в белом хлебе и сухарях?

Хлеб — плод земли и труда рук человеческих, основной продукт питания нашей цивилизации. Он главенствует на наших столах как классический аккомпанемент к любому блюду. Бутерброд идеален для рыбалки или пикника. Даже сети фастфудов не обходятся без белого хлеба. При этом его часто атакуют диетологи. Справедливо ли? Сколько калорий в белом хлебе?

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Очень часто в погоне за снижением калорийности рациона большинство из нас начинает с того, что заменяет на своем обеденном столе белый хрустящий багет на хлеб из муки грубого помола. Хлеб из непросеянной муки считается почти синонимом стройности. Правильно это или нет?

Нужно признать, что все это большая мистификация. Хлеб из муки грубого помола содержит не меньше калорий, чем белый. Разница в калориях между ними просто анекдотическая. Так, в 100 г белого хлеба содержится 265 Ккал, тогда как в батоне из муки грубого помола — 250 Ккал. Белый хлеб содержит немного больше калорий из-за добавления в его состав малого количества сахара и жиров.

Подробная информация о пищевой ценности и химическом составе белого хлеба, каковым является, например, нарезной батон, представлена в таблице.

Пищевая ценность и состав
100 г продукта
Количественное выражение % от нормы здорового питания
Калории 265 Ккал 18,61%
Белки 9,2 г 11,22%
Жиры 3,2 г 4,92%
Углеводы 49,1 г 38,36%
Клетчатка 2,7 г 13,5%
Вода 36,3 г 1,42%

Как вы заметили, в таблице речь идет о 100 г белого хлеба. Естественно, что когда мы садимся за обеденный стол, то ориентироваться по такому показателю, как 100 г, не совсем удобно. В основном мы все привыкли употреблять хлеб более-менее стандартными порционными кусочками.

Напомним, что стандартной порцией хлеба принято считать кусочек толщиной около 10 мм, размер которого равен ½ поперечного среза в середине батона или буханки. Вес такой порции хлеба составляет примерно от 20 до 30 г.

Читайте также:  Состав персена: инструкция по применению, противопоказания и побочные эффекты

Теперь все исходные данные нам известны, и мы знаем, сколько калорий в батоне белого хлеба. Давайте попробуем выяснить, сколько калорий в куске белого хлеба. Поскольку отрезать ровно 20 или 30 г вряд ли получится, будем ориентироваться на среднее значение, а именно на 25 г.

Число 25 ровно в 4 раза меньше 100. Логично предположить, что и количество калорий, содержащихся в кусочке весом 25 г, будет меньше в 4 раза, чем в 100 г. То есть если калорийность 100 г белого хлеба — 265 Ккал, соответственно, в 25 г будет содержаться: 265 / 4 = 66,3 Ккал.

Проведя аналогичный расчет с кусочком ржаного хлеба, мы узнаем, что его пищевая ценность будет равна 62,5 Ккал. Как видите, разница не слишком велика. В целях диеты проблема, возможно, кроется не в калориях как таковых, а в количестве потребляемого продукта, содержащего их. Но это вопрос, скорее, к диетологам.  

Бытует еще одно мнение, что если заменить на столе свежий белый хлеб на сухари, то и диета сразу наладится. Что можно сказать по этому поводу? По большому счету сухари — это тот же хлеб, только высушенный, то есть с нулевым содержанием воды.

А вода, как известно, на калорийность никак не влияет. Вот и получается, что в сухарях из белого хлеба столько же калорий, сколько и в свежем хлебобулочном изделии. Здесь опять мы возвращаемся к количеству съеденного.

Сухарей, во всяком случае, за обедом едят меньше, чем хрустящего белого батона.

Если вы посмотрите, сколько калорий в сухариках из белого хлеба, в тех самых кругляшках или квадратиках из ярких кулечков с кричащими названиями, то «приятно» удивитесь.

  Дело в том, что их калорийность на 25-30% выше, чем у хлеба. Так, пищевая ценность 100 г сухариков равна 331 Ккал.

Это объясняется легко: при их производстве дополнительно используются жиры и масла, которые и прибавляют калорийности.     

О пользе белого хлеба замолвите слово

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Сегодня о вреде белого хлеба не пишет только ленивый, поэтому мы решили выступить в качестве адвокатов. Человечеству свойственно кидаться из крайности в крайность. Стоит только вспомнить, за что сожгли на костре Джордано Бруно. Действительно, те продукты, которые сегодня считают полезными, уже завтра могут предать анафеме. То же и с белым хлебом. Люди едят его с незапамятных времен, а теперь он стал вредным.

На самом деле благодаря высокому содержанию сложных углеводов белый хлеб способствует сбалансированной диете:    

  • Он состоит в основном из углеводов — около 57%, а также содержит 3% растительных волокон.
  • Что может быть полезнее витаминов, которых в белой буханке целая коллекция:
  • тиамин стимулирует работу нервов;
  • рибофлавин обеспечивает молодость и эластичность кожи;
  • ниацин полезен для сосудов, стимулирует мозговую деятельность;
  • фолиевая кислота участвует в кроветворении.
  • В белом хлебе содержатся и минеральные вещества:
  • кальций и фосфор — это наши кости, зубы, ногти;
  • железо — это гемоглобин.
  • Белый хлеб — источник белка, его содержится в нем 10%. Белок — это незаменимые аминокислоты, включая метионин и лизин.
  • Хлеб из белой муки — один из продуктов, который обеспечивает нас большим количеством солей натрия.

Поскольку белый хлеб хорошо усваивается ЖКТ, его рекомендуют для улучшения пищеварения, а также при хроническом гастрите и нарушениях двенадцатиперстной кишки. Он может быть использован для лечения диабета или избыточного веса, но в разумных количествах и в сочетании с другими продуктами, такими как овощи, ветчина, сыр, чтобы углеводы усваивались не слишком быстро.

Можно ли включать белый хлеб в рацион при диете?

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Отказываться от хлеба полностью при диетах нет никакой необходимости. Как мы уже говорили, все дело в количестве. К лишним килограммам приводит безмерное потребление хлеба со всеми подряд продуктами, включая легкие перекусы небольшими бутербродами.

Есть хлеб при диете можно и нужно, но его потребление должно быть сокращено. Диетологи утверждают, что тем, кто ведет борьбу с лишними килограммами, в день достаточно съедать 50 г белого хлеба. Ранее мы определили, сколько калорий в 1 кусочке белого хлеба. Поскольку 50 г — суммарный вес двух кусочков, то в пересчете на калории это почти 133 Ккал.

Основа здорового образа жизни — умеренность во всем. Ешьте белый хлебушек в разумном количестве, и можно не бояться лишних калорий.

Источник: https://ladyspecial.ru/zdorovie/pitanie/kalorijnost-produktov/skolko-kalorij-v-belom-khlebe-i-sukharyakh

Батон Нарезной

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Батоном принято называть хлебобулочное изделие продолговатой формы, выпекаемое из пшеничной муки. Батон Нарезной является классикой советского и постсоветского пространства, румяная продолговатая булка с аппетитными диагональными надрезами на верхней корочке знакома всем поколениям. Батон Нарезной имеет золотисто-коричневый цвет корочки и бело-жёлтый ноздреватый мякиш упругой структуры, свежий батон быстро восстанавливает форму после нажатия. Нарезной батон обладает приятным вкусом и насыщенным хлебным ароматом. Согласно ГОСТу 27844-88, батон Нарезной выпускается массой 0,4 и 0,5 кг.

Калорийность батона Нарезного

Калорийность батона Нарезного зависит от ингредиентов и конкретного производителя, в среднем составляет 264 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства батона Нарезного

В составе продукта: мука пшеничная в/с, вода, сахар, масло подсолнечное, соль, дрожжи.

Батон Нарезной содержит витамины группы В, Е, благотворно влияющие на деятельность нервной системы и улучшающие состояние кожных покровов (calorizator).

Вчерашний или подсушенный Нарезной батон рекомендовано употреблять при панкреатите, язвенной болезни желудка и проблемах желудочно-кишечного тракта.

Вред нарезного батона

Продукт содержит глютен, поэтому противопоказан лицам с целиакией, также не рекомендуется употреблять батон диабетикам, потому что повышается уровень сахара в крови из-за его высокого ГИ. Только что испечённый Нарезной батон представляет угрозу зубам и, особенно, зубным протезам.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Выбор и хранение батона Нарезного

Батон Нарезной выпускают огромное количество производителей, упаковывая его в пакеты из целлофана или бумаги, нередко батоны располагаются на деревянных поддонах и отправляются в пакеты непосредственно перед покупкой. Батон нарезной сохраняет свои органолептические свойства не более трёх суток, при хранении в прохладном тёмном помещении.

Батон Нарезной в кулинарии

Батон Нарезной – традиционная основа бутербродов с маслом и сыром, колбасой, творожными «намазками», джемом, вареньем и мармеладом. Батон используют для приготовления гренок, горячих бутербродов, сухарей и сухариков для салатов.

Подсушенный в тостере или на сухой сковородке Нарезной батон отлично сочетается с яичницей, салатными листьями и свежей зеленью. Батон фаршируют сыром, колбасными изделиями и запекают в духовке, получая быструю и сытную горячую закуску.

Больше о нарезном батоне, его пользе и вреде смотрите в видео-ролике «Хлеб – польза и вред. Какой хлеб полезнее для здоровья» телепередачи «О самом главном».

Источник: http://www.calorizator.ru/product/bread/bread-10

Хлеб при диете

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусыХлеб занимает особое место в традиционном питании в нашей стране. Хлеб едят много, вместе с другими блюдами или отдельно. Только столкнувшись с необходимостью снизить вес, многие впервые задумываются, сколько калорий в кусочке хлеба. Можно ли есть хлеб при диете? На этот вопрос мы постараемся найти ответ в данной статье.

Пищевая ценность разных сортов хлеба

На полках наших магазинов можно найти множество видов хлеба. Все ли они одинаковы по составу и энергетической ценности? Конечно, нет.

Ржаной хлеб содержит 215 килокалорий в 100 граммах. Этот хлеб при диете рекомендуется чаще всего из-за относительно небольшой калорийности. Бородинский хлеб при диете тоже разрешен. Его калорийность составляет 200 килокалорий на 100 грамм. Дарницкий хлеб обладает сопоставимой энергетической ценностью – 210 килокалорий.

Белый хлеб всех сортов обладает большей калорийностью из-за повышенного содержания углеводов и жиров. Так, нарезной батон содержит 265 килокалорий на 100 грамм, пшеничный хлеб – 240 килокалорий.

Белый хлеб при диете не всегда полностью исключается, но есть его стоит только тем, кто не переносит ржаной хлеб по каким-либо причинам. Дело не только в большей энергетической ценности белого хлеба.

Мука высшего сорта в его составе бедна витаминами и микроэлементами, содержит мало пищевых волокон. Белый хлеб при диете не дает нужного чувства сытости.

Все большей популярностью пользуется зерновой хлеб при диете. Калорийность зернового хлеба разных сортов 220-250 килокалорий. Он изготавливается с использованием цельных злаковых зерен, что делает этот сорт хлеба невероятно богатым витаминами и микроэлементами. Цельное зерно переваривается очень медленно, поэтому такой хлеб при диете помогает бороться с повышенным аппетитом и не переедать.

Калории в куске хлеба

Сколько калорий в кусочке хлеба зависит от массы продукта и его сорта. Стандартным куском хлеба считается порция весом 20-30 грамм. Столько весит порция ржаного хлеба в виде половины кусочка толщиной 1 сантиметр, отрезанного от буханки.

Такая же масса у кусочка белого хлеба толщиной 1 сантиметр, отрезанного от середины батона. Чтобы определить, сколько калорий в кусочке хлеба того или иного сорта, разделите калорийность продукта на 4. Например, калорийность нарезного батона 265 килокалорий на 100 грамм.

Чтобы узнать количество калорий в куске хлеба этого сорта, разделим 265 на 4. Получается, что порция нарезного батона содержит 66 килокалорий. Бородинский хлеб в одном кусочке имеет энергетическую ценность 50 килокалорий. Таким образом, разница не слишком большая.

Главное, употребляя хлеб при диете, не слишком увлекаться этим продуктом. Даже от зернового или ржаного хлеба можно легко поправиться, если есть его без ограничений.

  • 9 ошибок любителей диет, вызывающих замедление метаболизма
  • 7 перекусов, которые не навредят фигуре
  • 5 самых необычных пластических операций

Как хлеб можно есть при диете?

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусыДля всех, кто борется с лишним весом или просто следит за фигурой, хлеб должен быть существенно ограничен. Считается, что достаточно употреблять в день около 50 грамм хлеба при диете. Получается, что придется ограничиться всего двумя кусочками. Лучше, если вы отдадите предпочтение зерновому или ржаному хлебу во время ограничительной диеты.

Хлеб можно есть при диете отдельно от основных приемов пищи или вместе с супом. Никогда не стоит употреблять в пищу макароны, кашу, картошку, рис вместе с хлебом. Такой прием пищи окажется слишком богатым углеводами и калориями. Кроме того, ешьте хлеб при диете без сливочного или растительного масла. Такая добавка существенно увеличит калорийность порции.

Бутерброды, конечно, не приветствуются ни одной системой питания для похудения. Поэтому, постарайтесь отказаться от таких перекусов. Хлеб можно есть при диете и утром, и вечером. Однако постарайтесь не использовать хлеб позже, чем за 4 часа до сна или после 8 часов вечера.

Хлебцы для похудения

Калорий в куске хлеба не очень много, но при диете приходится ограничивать себя в количестве этого продукта. В настоящее время многие вообще отказываются от традиционного хлеба в пользу зерновых хлебцев.

Хлебцы для похудения рекомендуют многие диетологи. Особенно, это относится к цельнозерновым сортам. Хлебцы не содержат сахара, дрожжей, что делает их несколько более полезными, чем традиционный хлеб.

Калорий в хлебцах на самом деле даже больше, чем в белом или черном хлебе. В среднем хлебцы имеют энергетическую ценность около 300 килокалорий. Чтобы продукт приносил пользу, а не лишние килограммы, нужно ограничить потребление хлебцев до 50 граммов в сутки.

Хлебцы для похудения нужно покупать из цельных зерен с добавлением отрубей. Есть такие хлебцы нужно тоже в количестве до 50 грамм в сутки. Калории в хлебцах присутствуют за счет наличия большого количества сложных углеводов.

Эти вещества помогают худеющему человеку не испытывать постоянный голод и сохранить хорошее самочувствие при диете.

Источник: https://www.neboleem.net/hleb-pri-diete.php

Сколько в батоне калорий содержится?

Белый хлеб считается одним из калорийных, поскольку он готовится из пшеничной муки. Такое же свойство имеет белый батон. Польза этого продукта незначительна. Сколько в батоне калорий определяется от количества дрожжей, теста, муки, добавок.

Читайте также:  Папилломы на теле - причины появления у мужчин и женщин, лечение в домашних условиях

Изделие позволяет избавиться от чувства голода, но его употребление приводит к увеличению массы тела, появлению сложностей с желудком.

Но в умеренном количестве оно положительно воздействует на нервную систему, снижает кислотность, насыщает витамином В.

Состав и калорийность

Вкус хлебобулочних изделий определяется составом. Они могут быть сладкими, пресными, солеными. Обычно их готовят из пшеничной муки, соли, растительного масла, сахара, воды и дрожжей. Готовится продукция дома и на заводах.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

  • Качество продукта оценивается по:
  • В лабораториях проверяются изделия на кислотность, влажность, пористость, а также на наличие консервантов, добавок, усилителей вкуса.

Сколько калорий в белом батоне? Их 252 кКал на 100 г, поэтом во всем изделии будет около 1179. Продукт включает витамин В, Е, РР, а также магний, хлор, цинк, йод и калий.

С отрубями

Хлебобулочные изделия являются высококалорийными. Полезен батон с отрубями, в котором есть много витаминов и ценных веществ. Такое изделие:

  • устраняет из организма вредные компоненты;
  • полезно при лишнем весе;
  • служит профилактикой атеросклероза;
  • нормализует инсулин и глюкозу.

Сколько в батоне калорий, если он включает отруби? В 100 г продукта содержится 275 кКал. Его советуют употреблять в разгрузочные дни или использовать вместо белого хлеба.

Бутерброды

Сколько в батоне калорий, если сделать бутерброд с маслом и сыром? Показатель будет зависеть от ингредиента, который входит в блюдо. Калорийность 100 г будет равна около 370 кКал. Готовят бутерброды и с другими продуктами. Сколько в батоне калорий, если приготовить бутерброд с вареньем? В нем будет 320 кКал.

Калорийность батона нарезного: аппетитное величие короля стола в калориях, плюсы и минусы

Если хочется сбросить лишний вес, то можно продолжать употреблять хлебобулочные изделия. Главное, надо отказаться от сдобных продуктов. При диетах полезен:

  • цельнозерновой хлеб, в котором есть клетчатка, витамин В и Е, микроэлементы;
  • отрубной хлеб восстанавливает обмен;
  • бездрожжевой хлеб.

При домашнем приготовлении можно уменьшить калорийность, заменив пшеничную муку на кукурузную, овсяную, гречневую или ржаную. Хлебобулочные изделия не нанесут вред, если употреблять их умеренно. Для людей разных возрастов есть своя суточная норма. Здоровому человеку в день будет достаточно 350 г продукта.

Источник: https://FB.ru/article/314758/skolko-v-batone-kaloriy-soderjitsya

Батон нарезной: калорийность на 100 грамм — 262 ККал. Белки, жиры, углеводы, химический состав

Энергетическая ценность (калорийность) Батон нарезной составляет 262 ККал на 100 грамм продукта (съедобной части). Соотношение белков, жиров и углеводов:

Свойство Значение
Калорийность, кКал 262
Белки, гр 7,5
Углеводы, гр 51,4
Жиры, гр 2,9

Калькулятор продукта

Введите количество продукта «Батон нарезной» для подсчета его пищевой ценности

Свойство Значение % от нормы
Калорийность, кКал 262 13.1
Белки, гр 7,5 4.67
Углеводы, гр 51,4 20.4
Жиры, гр 2,9 4.55

Микро- и макроэлементы в Батон нарезной

Батон нарезной содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Кремний, Марганец, Хром, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Микро- и макроэлемент Значение
Моно- и дисахариды, г. 2,9
НЖК — Насыщенные жирные кислоты, г. 0,5
Зола, г. 1,5
Крахмал, г. 48,5
Вода, г. 34
Органические кислоты, г. 0,2
Пищевые волокна, г. 2,5
Натрий, мг 427
Калий, мг 92
Фосфор, мг 65
Магний, мг 13
Кальций, мг 19
Сера, мг 58
Медь, мкг 135
Кремний, мг 2,2
Марганец, мг 0,837
Хром, мкг 2,2
Молибден, мкг 13,6
Кобальт, мкг 2
Цинк, мг 0,744
Железо, мг 1,2
Хлор, мг 713

Витамины в Батон нарезной

Батон нарезной содержит следующие витамины: Моно- и дисахариды, НЖК — Насыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Кремний, Марганец, Хром, Молибден, Кобальт, Цинк, Железо, Хлор.

Витамин Значение
Витамин B1 (тиамин), мг 0,11
Витамин B2 (рибофлавин), мг 0,03
Витамин B6 (пиридоксин), мг 0,15
Витамин B9 (фолиевая), мкг 28
Витамин E (ТЭ), мг 1,7
Витамин PP (Ниациновый эквивалент), мг 2,1
Холин, мг 53
Бэта-каротин, мг 0,01
Витамин B5 (пантотеновая), мг 0,3
Витамин PP, мг 0,9
Витамин H (биотин), мкг 1,84
Витамин E, мг 2,5

Источник: http://BonFit.ru/kalorii/muka-i-muchnye-izdeliya/drugie-muchnye-izdeliya/kalorii-baton-nareznoy/

Калории: всегда ли они лишние? Калорийность и польза известных десертов

Как известно, для правильного похудения нужен обязательный контроль за калорийностью питания. Именно поэтому худеющие садятся на диеты, ограничивают рацион, выбирая наименее калорийные продукты.

Но от чего зависит калорийность пищи? Кто и как определяет количество калорий в том или ином продукте?  Как рассчитывается калорийность сложных блюд? И вообще, что такое – калории? На эти вопросы мы и ответим в нашей статье.

Калорийность продукта  — это то количество энергии, которое выделяется при полном его усваивании организмом. Вот почему калорийность иначе называют энергетическая ценность. Калорийность пищи исчисляется вкалориях. Слово это в переводе с латыни означает «тепло», видимо, потому что 1 калория соответствует количеству энергии, которое нужно для нагревания 1 мл воды 1 °С.

Но кто и как определили, что, например, калорийность 100 г свежих помидор – 20 ккал, а  калорийность 100 грамм жаренной свинины – почти 500 ккал?

Калорийность пищи зависит от ее состава.

Если не вдаваться в химические подробности,  то зависимость следующая: при полном усваивании 1 г жиров выделяется 9,3 ккал, 1 г углеводов или 1 г белков – 4,1 ккал,  а калорийность пищевых волокон – 2 ккал (на практике варьируется от 0 до 2 ккал).

Теперь становится понятно, почему «жирные» продукты (жирные сорта рыбы, мясо, растительные масла и т.д.) — самая калорийные, а наименее калорийной считается пища, содержащая большое количество воды и клетчатки (овощи, фрукты).

Как же определяется калорийность пищи?

Один из способов – это химический анализ. Определив, сколько в составе продукта углеводов, белов и жиров с помощью сложных манипуляций можно подсчитать и калорийность блюда.

Более востребованным и менее сложным способом является буквальное сожжение продукта  в специальной термически изолированной установке – калориметре, или калориметрической бомбе, и измерение тепла, выделившегося в результате этого действия.

Хотя и этот способ, предложенный в конце 19-го века американским химиком Уилбуром  Этуотером  (Wilbur Atwater), имеет ряд недостатков.

  • Во-первых,  физические и химические процессы, происходящие в организме каждого конкретного человека, уникальны и совсем похожи на процесс сжигания продукта в калориметре.
  • Во-вторых, процессы усвоения и переваривания пищи, происходящие в организме с различной скоростью, влияют в конечном итоге на конечную энергетическую ценность продукта. То есть если вы съели, к примеру, горсть грецких орешков, калорийность которых аж 648 ккал на 100 г, – это не значит, что все эти 648 ккал отложатся в жировые запасы. 
  • В-третьих, энергия, получаемая из окисления белка именно в живом организме,  может быть нулевой, т.к. молекулы белка используются организмом в сложнейших процессах синтеза нуклеиновых кислот, гормонов и т.д.  

На усвояемость продуктов влияет и кулинарная обработка: при употреблении сырых продуктов больше энергии тратится организмом на их усваивание и переваривание, а вот термически обработанные продукты усваиваются быстрее, и калорийность их, следовательно, выше.

Одним словом, энергетическая ценность продукта, указанная на упаковке, не всегда соответствует действительности и является на самом деле меньшей, чем указано. Однако сколько калорий отложится на бедрах – зависит в итоге от индивидуальных особенностей вашего организма.

Конечно, это совсем не означает, что можно прекратить следить за калорийностью рациона и пустить дело на самотек. Но вот паниковать по поводу лишнего кусочка пирожного можно поменьше, тем более что даже калорийные сладости могут быть еще и полезными и не столь опасными для фигуры, как принято думать.  

«Воздушные десерты» – калорийная бомба: правда или миф?

Чизкейк, тирамису, брауни, панна котта – согласитесь, соблазн съесть что-то из этой «воздушной» красоты всегда очень велик. Останавливает лишь боязнь за свою фигуру. Но действительно ли один кусочек такого десерта способен заменить по калорийности половину рациона взрослого человека? Давайте попробуем посчитать.

Тирамису

Рецептов Тирамису великое множество – этот итальянский десерт пришелся по вкусу нашим соотечественникам как раз из-за его легкости и нежного вкуса.

А название лакомства  — «tira mi su», дословно переводящееся как «подними меня», «вознеси меня», «взбодри меня», ассоциируется с легкостью, воздушностью, отсутствием калорий. Но нет.

Тирамису, изготовленный по классическому рецепту (сыр маскарпоне, яйца, кофе, печенье, сахар и какао-порошок) содержит 300 ккал на 100 гр. А если при изготовлении использован алкоголь – ром или бренди  – то все 500.

Однако есть и хорошая новость для сладкоежек: несмотря на высокую калорийность, тирамису содержит ингредиенты, богатые калием и магнием, а также обладает легким бодрящим эффектом за счет содержания в нем кофе и шоколада.

Чизкейк

Если судить по названию, сырный торт, он же чизкейк, — очень калорийный десерт. Родина чизкейка – США. Этот сравнительно «молодой» десерт, изобретенный в начале 20-го века американским ресторатором Арнольдом Рубеном, также стал очень популярен в России благодаря нежному сливочному вкусу.

Калорийность чизкейка, как и тирамису, зависит от состава. Классический чизкейк «Нью-Йорк» содержит 300 ккал на 100 г, однако существуют и «облегченные» версии.

Несомненный плюс чизкейка – высокое содержание белка, и если вы активно занимаетесь спортом и любите чизкейки, то прирост мышечной массы вам обеспечен.

Эклеры

Эклеры – французское воздушное кремовое лакомство, ставшее популярным еще в 19 веке. Название «Эклер» переводится как молния, вспышка – видимо, десерт был так назван из-за быстроты его приготовления.

Калорийность эклеров может быть разной: от 150 до почти 500 ккал на сто грамм – в зависимости от  крема.

«Легкие» эклеры имеют начинку из взбитых сливок, обычные, стандартные – из заварного крема, а самые калорийные – из масляного.

Вы удивитесь, но эклеры тоже могут быть полезными. Например, если их приготовить из овсяных хлопьев, а начинку добавить творог. Овсяные хлопья хорошо стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, понижают уровень холестерина, а о пользе кальция, содержащегося в твороге,  говорить не приходится.

Панна Котта

Название итальянского десерта панна кота вряд ли можно назвать поэтичным: в переводе это всего лишь «вареные сливки». Но несмотря на сливочную основу, это лакомство одно из самых низкокалорийных в нашем рейтинге – «всего» 150 ккал на 100 г.

Причина такой легкости – состав. Основа панна котта: желатин, сливки, ваниль, сахар. Однако к столу панна кота редко подается в «первозданном» виде: украшением и дополнением служат кусочки фруктов, различные соусы (карамельный, шоколадный, фруктовый).

Брауни

Калорийность Брауни всегда высока, независимо от вариантов его приготовления: в 100 г пирожного содержится в среднем 450  ккал.

Это очевидно, ведь основой пирожного является шоколад, а дополнительную калорийность обеспечивает наличие в составе яиц, сливочного масла и орехов. Существует несколько легенд возникновения Брауни.

Одна из них гласит, что повар-кондитер по ошибке влил в тесто шоколад, и вследствие такого кулинарного недоразумения получился нежнейший десерт, горячо любимый сладкоежками.

Рафаэлло

Замыкают наш рейтинг калорийных десертов известные, наверное, каждому конфеты Рафаэлло. Свое название конфеты получили в честь известного художника-итальянца Раффаэля де Санти, чьи картины и вдохновили кондитера кондитер Пьетро Ферреро, на создание в 1941 году популярного ныне лакомства.

«Воздушные» конфеты Рафаэлло на самом деле весьма и весьма калорийны: в 100 г конфет содержится (страшно подумать!) 618 ккал.

То есть одна конфета весом в 10 г имеет калорийность  62 ккал, а сколько можно съесть таких конфет? Штук 10, не меньше, причем абсолютно незаметно для себя и будучи абсолютно убежденной в легкости данного десерта.

Все ингредиенты –  и растительные жиры и растительное масло, и сухое молоко, и миндаль, и мука – обладают высокой калорийностью. Эти же компоненты создают неповторимый нежный вкус конфет, начиная есть которые, трудно остановиться. А результат… ну он, как говорится, налицо.

Источник: https://www.racionika.ru/kalorii-vsegda-li-oni-lishnie-kalorijnost-i-polza-izvestnykh-desertov/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector