Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

By admin On Окт 2, 2019 Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания
Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

История болотного жителя, свойства и строение

Многолетнее растение, вырастает высотой 60-120 см,имеет длинные узкие мечевидные листья, достигающие в длину около1 метра и соцветия в виде многоцветкового плотного цилиндрического валика с приятным ароматом. «Зацветает аир весной. Сначала вырастает цветонос длиной 10-15 см, на котором к лету появляются желтые маленькие цветочки, а из них созревеют семена несмотря на то, что семенами растение не размножаются.»

Но главными целебными свойствам обладают его плотные корневища толщиной около 3х сантиметров в диаметре и длиной более 1 метра. Ими аир и размножается. Корни находятся не глубоко и имеет дополнительные тонкие корешки для лучшего сцепления с грунтом.

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Хорошо известно где растет аир – на болотах, берегах рек, озёр, прудов. Собирают корневища растения весной или осенью. Желательно выбирать растения трехлетнего возраста. Для добывания корней используют железные крючки, которыми вытягивает корни из земли, и острый нож для обрезания. Корневища тщательно очищают, потом нарезают вдоль и высушивают.

Другое название аира болотного –татарская сабля или татарник. Татаро-монголы уважали это растение и искренне верили, что, опустив корни татарника в водоём, можно очистить воду.

Не только татары ценили полезные свойства аира. Римские врачи писали о нем в своих научных трудах, лечили им заболевания печени, селезенки, желудка, а также глаз и системы дыхания.

В средние века аир использовали как средство для дезинфекции, его порошком присыпали раны. Болотник признают в странах Азии и Китая, Индии, и даже в Америке и Европе. Но именно татары завезли его славянам.

В наших краях его называют аир тростниковый, явер, сабельник, ирный корень.

Что полезного таит в себе аир болотный

Татарник высоко ценится, хотя и не является лучшим среди лечебных трав. Он нашел свое применение в народной и традиционной медицине, в косметологии благодаря богатому химическому составу:

  • Магний
  • Дубильные вещества
  • Эфирные масла– довольно много, целых 5% от всей массы корневищ
  • Соли
  • Танины
  • Крахмалы
  • Сахара
  • Ряд полезных витамин
  • Холин
  • Различные минеральные вещества
  • Фитонциды
  • Органические кислоты
  • Слизи
  • Алкалоиды, а именно каламин и гликозиды, акорин, акоретин и люценион
  • Смолы

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Из-за огромного содержания в составе татарника активных веществ не рекомендуется длительное его употребление. Нужно делать перерыв спустя месяц приёма.

Области применения ирного корня и возможный вред

Из аира болотного делается множество различных средств для внутреннего и наружного применения. Растение поможет работе внутренних органов, прекрасен для печени, незаменим при гастрите.Татарник оказывает бактерицидное, заживляющее, болеутоляющее, тонизирующее и другие положительные влияния, помогает вылечить многие заболевания и снять неприятные симптомы.

  1. Пищеварительная система: потеря аппетита, язвы (лечение язвенной болезни проводится при ремиссии, ни в коем случае не при обострении), холецистит, цирроз печени, болезни желудочно-кишечного тракта, расстройства и воспаление желудка, кишечный колит, геморрой.
  2. Нервная система: систематический стресс, депрессии, неврозы, психические расстройства, неврастения.
  3. Мочеполовая система мужчин и женщин:импотенция, простатит, нарушения менструального цикла, профилактика и лечение воспалительных процессов при кольпите, вагините и белях, мочекаменная болезнь.
  4. Кровеносная система: тромбоз, варикозное расширение вен, гипертония, холодные руки и ноги.
  5. Дыхательная система:ларингит, фарингит, ангина, ОРВИ, грипп, бронхити др.
  6. Болезни кожи, при которых образуются язвочки, гнойнички, трещины и плохо заживающие раны, обморожения, укусы змей, грибковые заболевания.
  7. Опорно-двигательный аппарат: заболевания суставов, мышечная слабость.
  8. Способен улучшить плохую память.
  9. При интоксикации организма.
  10. Болезни органов зрения, офтальмологические проблемы.
  11. Восстановление после тяжелых болезней, пожилой возраст.
  12. Никотиновая зависимость.
  13. Косметология.

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Есть и противопоказания к применению корневищ аира, среди них необходимо выделить:

  • Беременность и кормление грудью
  • Любые кровотечения
  • Высокая кислотность. Использовать аир разрешено исключительно в составе травяных сборов, содержащих компоненты, которые способны гасить выделяющуюся соляную кислоту
  • Воспаление почек
  • Острые язвы желудка
  • Пониженное артериальное давление
  • Индивидуальная непереносимость

Из татарника готовят разнообразие лекарственных средств – чай, отвар, настой, порошок. Нужно четко следовать рекомендации для достижения эффекта.

• Чай 1 ч.л. сушеного продукта заварить 200 мл кипятка, настоять 15 минут. Принимать теплым 1-3 раза в день.

• Ванна 5 ст.л. сырья залить 750 мл кипятка. Подождать полчаса. Применять в как добавку для теплой ванны.

• Спиртовая настойка 75 грамм свежих корней нарезать на мелкие кусочки, сложить в бутылку, залить750 мл водки, закрыть и поставить в темное место на 2-3 недели. Внутрь: утром, по 15-20 капель на 100 мл воды. Снаружи: массирование, растирание.

• Свежий сок Свежие корни аира тщательно очистить, и отжать сок.

• Отвар 100 г корневища настоять 10 часов в 2 л воды. Довести до кипения, процедить и использовать для компрессов.

Отвар также работает, как естественный репеллент, при нанесении на открытые части тела для защиты от комаров.

• Порошок Высушенный корень измельчить в кофемолке.

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Татарская сабля для здоровья мужчины

Корневища аира очень полезны для мужчин, с ним мужская сила будет сильнее и крепче. Снижению потенции способствуют постоянные стрессы и тяжелые физические нагрузки, плохое питание. Спиртовая настойка защитит от импотенции, также улучшит общее состояние мочеполовой системы, поможет при простатите.

Аир тростниковый для женщины

Для женщин аир бесподобен для внешней привлекательности и репродуктивного здоровья. Его широко используют в гинекологии и косметологии. Татарник поможет восстановить месячный цикл, будет способствовать лечению миомы, облегчает симптомы климакса.

В косметологической сфере корневища аира используются в составе готовой продукции и домашних рецептов.

Например для укрепления волос, спасения от их выпадения поможет настой из корней аира и лопуха. Споласкивайте им волосы после мытья и он сделает волосы здоровыми и привлекательными. Татарник универсален и пригодится для всех типов волос.

Можно подготовить пивную маску с корневищем для сухих волос или ополаскиватель из трав для жирных. А значит травяное средство можно подстроить под индивидуальную структуру волос.

Благодаря активному взаимодействую с другими ингредиентами, аир оказывают благотворное влияние на локоны и кожу головы.

Ещё аир отличный помощник в борьбе с жирностью кожи. Его использование поможет сделать проблемные участки суше, избавит от некрасивого жирного блеска и придаст коже упругости и свежести, что здорово для лица. Татарник обладает противогрибковым действием и вылечит ногти и кожу от грибка.

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Сабельник и никотиновая зависимость

Масштабы никотиновой зависимости ужасают. С сигаретой в руке можно встретить не только мужчину, но и женщину, беременную девушку, и даже ребёнка! Многие хотят бросить курить, но помехой является физическая и психологическая привязанность к процессу.

Вредные привычки раздражают, отравляют жизнь близких. Стоит бросить курить уже хотя бы ради того, чтобы быть хорошим примером для своих детей. Есть 2 метода: Против курения готовится смесь из 1 ч.л. аира и 2 ч.л. мяты. Заливается 250 мл кипятка, настаивается 2 часа.

Можно пить в любое время дня, когда хочется курить.

Второй рецепт– жевание свежего корня. Это вызывает тошноту и, следовательно, отвращение к курению.Всякий раз, если хочется закурить сигарету — жуйте кусочек сабельника. Пережеванную кашицу глотайте. Спустя 2 недели возможно полное избавление от пагубной привычки.

Аир болотный и стоматология

Регулярное использование продуктов для гигиены ротовой полости, в составе которых основным компонентом выступает аир болотный, поспособствует восстановлению зубной эмали и избавлению от нехорошего запаха изо рта, снимет воспаление десен, незаменим при пародонтозе и стоматите.

Аир даже помогает снять зубную боль за счет того, что способен глубоко проникать в ткани. Для лечения полощут рот настоем каждый день после чистки зубов. Или есть и более легкий вариант: можно при каждой чистке зубов сыпать на щетку с пастой немножечко порошка татарника (приблизительно половинку грамма).

Он прекрасен для зубов и всегда должен быть в обиходе.

Читайте еще:  Как вкусно заквасить капусту на зимуКорень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Доступная цена и положительные отзывы

В заключении хочется добавить, что цена корня аира доступна и демократична. Самый дорогой продукт – это эфирное масло. Ниже, будет стоимость готовой настойки, и самым доступным окажется сушеный аир.

Можно выбрать любое готовое средство или приготовить самим. Многочисленные отзывы попробовавших татарник говорят о том, что в общем это прекрасное средство и легко в применении.

Иногда во время приема возникает тошнота, что может говорить о превышении дозировки.

В пользу применения аира говорят даже отзывы врачей, а значит средство действительно достойное.

Поделиться «Корень аира — лечебные свойства и противопоказания,сильные корневища для крепкого здоровья»

Источник: https://fishingsecrets.info/koren-aira-dlja-zheludka/

Отвар аира болотного: лечебные свойства и противопоказания | Народная медицина

Природа наградила человека одним из самых замечательных даров – растениями. Практически каждое из них имеет свои особенности, положительные характеристики, которые были исследованы еще сотни лет назад. Аир болотный – одно из таких растений, отличающееся многочисленными полезными качествами.

Благодаря богатому на витамины, микроэлементы составу оно часто присутствует в рецептах нетрадиционной медицины. Насыщенные отвары используются против многих заболеваний, применяются для профилактики, благотворно воздействуют на общее состояние здоровья.

Полезные свойства корня растения

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Растение, оккупирующее участки на болотах, возле водоемов, отличается богатым составом. Растительное сырье содержит эфиры, дубильные вещества, алкалоиды, витамины, сочетание микроэлементов, ряд кислот.

Благодаря этому использовать домашние лекарства, приготовленные по рецептам народной медицины, рекомендуется при многих заболеваниях или проблемах со здоровьем. Среди них:

  • болезни волос (интенсивное выпадение, себорея);
  • нарушения функций репродуктивной системы (у женщин);
  • гноящиеся раны;
  • нервные расстройства;
  • заболевания пищеварительного тракта;
  • сильная изжога;
  • зубная боль, воспаления десен;
  • грибковые инфекции;
  • интенсивный кашель;
  • простудные заболевания;
  • болезни дермы;
  • потенция;
  • проблемы с памятью.

Несмотря на многогранность растительных отваров, к народному лечению разрешено прибегнуть только с разрешения специалиста.

Отвар корневища аира

  • Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания
  • Самый эффективный способ направить силу растения на устранение нервных расстройств, депрессий, ухудшения общего самочувствия – приступить к употреблению простого отвара.
  • Готовить состав можно из сухого или свежего сырья – на количестве полезных качеств это никак не отразится. Пошаговый рецепт:
  1. Нарезать мелкими частичками или перетереть в ступке (если используется сухое корневище) растительное сырье (20 гр.).
  2. Отправить растительную кашицу в емкость с кипятком (220 мл).
  3. Подождать, пока жидкость полностью остынет, подвергнуть фильтрации.

Употреблять состав рекомендуется трижды в сутки. Дозировка – 50 мл. Соблюдать длительность курса – две недели. Продолжить лечение после непродолжительного перерыва – через месяц.

Корень аира и мох ирландский

Один из самых действенных народных рецептов против кашля – сочетание аира, ирландского мха. Средство активно разжижает слизь, способствует выведению мокроты. Разрешено использовать отвар в лечении детей, но после предварительного согласования с педиатром. Приготовление:

  1. Взять в равных частях оба компонента, порезать ножом (понадобится 45 гр. растительного сырья).
  2. Залить кипящей водой (450 мл), настоять полчаса.
  3. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, немедленно снять с плиты.

При отсутствии аллергии на пчелиные продукты разрешено добавить немного меда для улучшения вкуса. Принимать по 60-80 мл за один прием. Наиболее эффективно полезная жидкость работает на голодный желудок. Длительность курса – неделя, если кашлевые приступы не теряют интенсивности, прекратить употребление, обратиться к врачу.

Календула и аир

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

При нарушениях зрения, воспалительных процессах, катаракте рекомендуется употреблять отвар, приготовленный из календулы, аира. Пошаговый рецепт:

  1. Измельчить растительные компоненты (по 25 гр.).
  2. Залить полулитром кипятка.
  3. Поставить на водяную баню, томить четверть часа.

После процеживания принимать по 50 мл каждые три часа. Желательно лечение проводить курсами – неделя лечения, полмесяца отдыха.

Читайте также:  Можно ли пиносол при беременности: способ приема и дозировка

Рецепты применения для лечения

Нетрадиционная медицина предлагает воспользоваться эффективными рецептами, которые помогут справиться даже с серьезными заболеваниями.

Если врачом назначена медикаментозная терапия, лучше посоветоваться со специалистом заранее и обсудить комплексное воздействие на болезнь.

Лечение зубной боли, воспалительных процессов в полости рта

Заболевания десен, зубов – повод в домашних условиях прибегнуть к растительным отварам, для приготовления которых используется корневище аира. Жидкостью проводятся полоскания ротовой полости. Пошаговый рецепт:

  1. Превратить в порошок сухое корневище (20 гр.).
  2. Смешать холодную воду (180 мл), растительную массу.
  3. Довести до кипения, проварить пять минут.
  4. Настаивать, укутав емкость шерстяным платком, около двух часов.

Полоскание проводить не менее пяти раз в сутки. Каждый день готовить свежее средство.

Лечение заболеваний желудка

Болезни желудка, проблемы с обменными, пищеварительными процессами, расстройства кишечника – повод обратиться к помощи растительных лекарств.

Нескольких курсов обычно достаточно, чтобы значительно улучшить работу пищеварительных органов. Разрешено сочетать с применением медикаментозных препаратов.

Для приготовления измельченные корни растения (15 гр.) залить холодной водой (300 мл). Довести смесь до кипения, варить четверть часа, обязательно плотно накрыть крышкой. После настаивания процедить, принимать трижды в сутки. Для одного употребления достаточно 100 мл.

От кашля, для повышения защитных сил организма

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

При сильном кашле, слабом иммунитете, частых простудных заболеваниях рекомендуется дома принимать концентрированный отвар аира. Средство вполне безобидное, мягко воздействует на проблему, не провоцируя побочные проявления. Можно давать состав даже детям, но только после достижения шестилетнего возраста. Пошаговый рецепт:

  1. Смешать по 20 гр. изрубленных корней солодки, аира.
  2. Заварить 180 мл кипятка.
  3. Прокипятить, следя за отсутствием бурления, пять минут.

После настаивания под крышкой (через четверть часа) процедить, по вкусу добавить немного меда (при условии, что пчелиный продукт не вызывает негативную реакцию). Выпить приготовленное средство в продолжение дня, употреблять жидкость небольшими порциями (всего по 20-30 мл).

Кашлевые приступы теряют интенсивность уже на следующий день, но прекращать курс не следует до полного выздоровления.

Избавление от курения

Направить лечебные свойства отвара можно также на избавление от губительной привычки – курения. Одновременно с отвращением к сигарете активные компоненты способствуют восстановлению пораженных тканей, улучшают общее состояние здоровья. Приготовление:

  1. Порезать ножом свежие корни аира (50 гр.).
  2. Залить растительное сырье водой (500 мл).
  3. Проварить средство полчаса, процедить.
  4. Довести кипяченной горячей водой до первоначального объема (500 мл).

Принимать приготовленную жидкость по 100 мл пять раз в сутки. Обязательно употреблять теплый состав, предварительно подогревать. Запрещено пытаться улучшить вкус, добавляя сладкие компоненты – даже небольшое количество сахара отрицательно скажется на действенности домашнего лекарства.

Повышение потенции

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Представителям сильного пола полезно будет дома пройти курс лечения отваром аира. Целебная жидкость повысит потенцию, снизит риск развития заболеваний мочеполовой системы, благотворно воздействует на мужскую силу. Пошаговый рецепт:

  1. Соединить в равных частях растительные компоненты – девясил, аир, тысячелистник, бессмертник, шалфей, шиповник. Понадобится 60 гр. травяной смеси.
  2. Вскипятить воду (400 мл), оставить на четверть часа.
  3. Теплой жидкостью залить травяной сбор, проварить 15 минут.
  4. После настаивания (в продолжение двух часов) процедить, перелить в чистую емкость, поставить на холод.

Принимать по 120 мл трижды в сутки, курс длится месяц. Если нужно, сделать паузу в лечении, продолжить через две недели.

Грибковые инфекции

Корень аира содержит вещества, которые активно воздействуют при поражениях кожных покровов, ногтевых пластин грибком. Домашние лекарства принесут неоценимую пользу – остановят распространения поражения, разрушат организм грибка, восстановят пострадавшие от заболевания ткани.

Для приготовления домашнего средства кашицу из корня (15 гр.) залить кипяченой жидкостью (200 мл), довести до кипения. Варить, избегая шумного бурления, четверть часа. После приготовления процедить, принимать внутрь (дозировка – 15 мл) трижды в сутки, делать примочки на пораженных заболеванием участках.

Длительность процедуры – полчаса. Для более эффективного воздействия рекомендуется предварительно провести распаривание пораженной конечности теплой водой с добавлением соды.

Лечение болезней волос (себореи, выпадения)

При интенсивном прореживании волос, обильной перхоти также следует обратиться к изобилующему полезными качествами отвару. Домашнее средство быстро укрепит корни, вернет прядям здоровый блеск, поможет устранить себорею. Приготовление:

  1. Смешать изрубленные корни лопуха, аира (по 30 гр.).
  2. Заварить травяную кашицу крутым кипятком (280 мл).
  3. Протомить смесь на водяной бане полчаса.
  4. Подвергнуть процеживанию после полного охлаждения.

Использовать состав для ополаскивания шевелюры после каждого мытья головы (не реже трех раз в неделю). Если проблема слишком серьезная, грозит облысением, рекомендуется завершать процедуру активным массажем кожных покровов.

Обильно смочить голову, похлопыванием и поглаживанием помочь активным компонентам проникнуть глубоко в ткани эпидермиса.

Противопоказания

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Как и каждое растение, аир имеет свои полезные качества, противопоказания. Чтобы избежать ухудшения состояния здоровья, нежелательных проявлений, рекомендуется предварительно узнать все запреты. Вред домашние лекарства принесут в таких случаях, среди них выделяют:

  • кровотечения (независимо от характера);
  • индивидуальную негативную реакцию на растение;
  • скачки артериального давления (особенно опасен отвар при низком давлении);
  • детский возраст (до 5-6 лет);
  • болезни почек, находящиеся на стадии обострения;
  • высокую кислотность (обычно это происходит при некоторых заболеваниях желудка);
  • острую фазу язвы.

При беременности также лучше отказаться от применения домашних лекарств. Полностью характеристики растения и влияние на плод не исследованы, поэтому рекомендуется не рисковать здоровьем малыша.

Несмотря на бережное воздействие отвара аира на организм человека, первые применения средства проводить осторожно, наблюдать за реакцией.

Если появились высыпания, краснота, жжение на кожных покровах, тревожит расстройство стула, следует немедленно прекратить лечение.

Аир – растение, обладающее многими положительными качествами, которые помогут справиться даже с тяжелыми заболеваниями. Особенно эффективным отвар будет в сочетании с медикаментозной терапией, выгодно повышая воздействие аптечных препаратов.

Не следует забывать об осторожности – без разрешения врача сочетать прием растительных средств и назначенных специалистом составов не стоит.

Подобные эксперименты угрожают появлением побочных эффектов, отсутствием положительных результатов, ухудшением здоровья.

Источник: https://happiness-and-beauty.ru/otvar-aira-bolotnogo-lechebnie-svoistva-i-protivopokazaniya.html

О полезных и лечебных свойствах корня аира

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказанияУ аира, как и у большинства лекарственных растений, древняя история. Это болотное растение было хорошо известно лекарям древнего мира. Как тонизирующее средство его прописывали больным в Древней Греции, Индии и Риме. В средние века аир стал использоваться ещё и как дезинфицирующее средство. Им лечили плохо заживающие раны и язвы.

В настоящее время растение легко встретить в болотистых местностях, на берегах рек, озёр и прудов. Здесь растёт два вида аира. Это растения высотой до метра, обладающие широкими плоскими листьями, напоминающими по форме саблю. Соцветия мелкие, имеющие зеленовато-жёлтый цвет. Собраны они в початки, достигающие иногда в длину 50 сантиметров. Каждый початок частично защищает плотный кроющий лист.

Растение широко используется в рецептах народной медицины и кулинарии. О его свойствах и пользе для человеческого организма и пойдёт речь.

Полезные и лечебные свойства корня болотного аира

Основными целебными свойствами обладает именно корень. Он имеет разветвлённую структуру. Из одного корневища можно получить значительное количество полезного продукта.

Применяется корень как в народной, так и официальной медицине. В аптеках можно встретить препараты на основе аира – экстракты, спиртовые настойки и эфирные масла.

  • Корень растения прекрасное дезинфицирующее средство, применяемое внутрь и наружно.
  • Отвар корня, принимаемый перед едой, способен вызвать аппетит и улучшить процесс пищеварения.
  • Растение благотворно влияет на весь пищеварительный тракт. Излечивает воспаления, избавляет от изжоги и метеоризма, усиливает перистальтику кишечника.
  • Высокое содержание каротина и витамина А позволяет использовать корневища аира как средство, улучшающее зрение.
  • Обладает корень и мягким желчегонным эффектом. Его используют при дискинезии желчевыводящих путей.
  • Отвары и настои аирного корня успокаивают нервную систему и снимают приступы депрессии.

Химический состав растения

В состав корней аира входят:

  • эфирные масла (до 5% от общей массы) – основное действующее вещество азарон;
  • гликозиды (акорин, акоретин, люценион);
  • алкалоиды (в том числе каламин);
  • дубильные вещества;
  • соли;
  • органические кислоты (акоровая, пальмитиновая);
  • аскорбиновая кислота, холин и другие витамины;
  • минеральные вещества и микроэлементы (особенно велико содержание йода – до 1,9 миллиграмма).

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Здоровое и лечебное питание

  • Официальная медицина рекомендует приём препаратов с аиром для лечения гастритов, заболеваний половой сферы, мочекаменной болезни.
  • Масло и спиртовые настойки используются для повышения аппетита.
  • Сборы трав с корнем применяются для детских ванн. Их используют при диатезах и других кожных заболеваниях.
  • Чай с корнем имеет множество показаний. Им успокаивают нервное возбуждение, лечат щитовидную железу и даже используют при змеиных укусах.
  • Для улучшения кровообращения в руках и ногах принимаются ванны с корнями.
  • Отвар способствует улучшению работы мозга и нормализации сна. Его применяют для лечения бессонницы.
  • Настой корней аира используется для укрепления волос и избавлении от перхоти. Для этого необходимо мыть настоем голову в течение двух месяцев. Готовится настой из одной столовой ложки корней и стакана холодной воды. Настаивается лекарство минимум восемь часов. Применяется два-три раза в неделю.
  • Для укрепления зубов порошок из сухих корней добавляют в зубную пасту (около 0,5 грамма).
  • При воспалении дёсен, стоматитах, гингивитах, а также инфекционных заболеваниях горла помогает полоскание отваром аира (две столовых ложки на литр воды). В отвар можно добавлять дубовую кору, листья крапивы, шалфей.
  • При язвенных болезнях отвар корней снимает болезненные ощущения и выступает как заживляющее и дезинфицирующее средство. Кроме того, растение способствует оттоку жёлчи и правильной работе печени и жёлчного пузыря.
  • При проблемах с кишечником аир вводится в рисовый отвар. Эта смесь употребляется в течение двух дней. Для приготовления смеси понадобится десять грамм корневищ, две столовых ложки риса и два стакана воды. Принимается средство вместо еды по половине стакана за один приём.
  • Корни аира традиционно используются для лечения многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, в том числе инфекционного происхождения. Например, гепатитов.
  • Настои и отвары применяются для лечения кожных заболеваний. Порошком из корня присыпают свежие раны.
  • Как тонизирующее средство принимается спиртовая настойка (10-30 капель три раза в день). Её же пьют для улучшения зрения, лечения пневмонии, бронхитов. Для приготовления настойки одну часть измельчённых корней заливают пятью частями спирта и настаивают в течение десяти-четырнадцати дней.
  • В мочеполовой сфере аиром лечат импотенцию и простатит у мужчин, а также эндометрит и нарушения менструального цикла у женщин.

В кулинарии корни аира используются как пряность, обладающая приятным ароматом. Их берут для приготовления разнообразных сладких блюд, салатов из фруктов, кондитерских изделий (печенья, кремов) и пудингов.

  • Корни и масло, полученное из них, добавляют в компоты и кисели. Они хорошо сочетаются с яблоками, грушами и ревенем.
  • В промышленности растение применяется при изготовлении ликёров и консервации рыбы.
  • Индийские кулинары приправляют корнем мясные и рыбные блюда.
  • Можно добавлять это растение в обыкновенный хлебный квас (50 грамм на три литра).
  • Сухие корни и листья аира добавляются в салат с луком и солью, заправленный ложкой сметаны.

В диетическом питании корниКорень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания аира используются для нормализации обмена веществ и улучшения работы пищеварительной системы.

Существует специальный чай для снижения веса. На стакан кипятка берётся столовая ложка корней, две столовых ложки мяты и три столовых ложки крапивы, а также щепотка коры крушины. Все ингредиенты должны быть в измельчённом виде. Настаивается чай в течение четырёх часов. Принимается три раза в день до еды.

Читайте также:  Эффективные средства для ухода за волосами: рекомендации косметологов, домашние методы восстановления

Как выбирать и хранить

Проще всего приобрести корни аира, препараты или сборы с ним в аптеке.

А для тех, кто предпочитает заготавливать лекарственные травы самостоятельно, можно порекомендовать выкопать корень и высушить его в тёплом месте при температуре не выше +30 градусов. Сухие корни хорошо ломаются и имеют жёлто-бурый цвет.

Хранится сырьё в сухом и прохладном месте. Заготовка производится с сентября до глубокой осени.

Аир можно вырастить на дачном участке. Растение хорошо приживается в любой почве. В грунт высаживают небольшие обрезки корневищ.

Нормы потребления

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказанияВзрослым можно употреблять по трети стакана отвара или водного настоя аирных корней в день. Обязательно делается перерыв между курсами!

Детям это лекарственное растение даётся только после консультации у врача. А вот купать в отваре корней разрешается даже малышей до года.

Противопоказания и возможный вред от корня аира

  • аллергия и индивидуальная непереносимость;
  • беременность;
  • повышенная кислотность желудочного сока;
  • низкое давление (корни ещё больше его снизят);
  • острые воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре.

Употребление аира внутрь требует осторожности. Это правило относится ко всякой лекарственной траве, применяемой в народной медицине.

Если корни растения не планируется вводить в рацион, можно воспользоваться ими как прекрасным средством для оздоровления кожи и волос.

А вам хорошо знакомо это болотное растение? В каких рецептах вы уже применяли корни аира? Делитесь вашим опытом в х.

Источник: https://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeniya/svoistva_produktov/ovoshi/travy/koren-aira-lechebnye-i-protivopokazaniya.html

Аир болотный: лечебные свойства, противопоказания, применение

Латинское название: Acorns calamus

Аир болотный выделяется в природе приятным фисташковым цветом своих вертикальных листьев и источает тонкий цитрусовый аромат. Предпочитает держаться ближе к воде. Его можно встретить на болотистом лугу, вдоль озер, рек и прудов, где растет, образуя непролазные заросли. Для его роста и развития необходимо много солнца и воды.

Аир – признанный природный целитель, уже не одно столетие занимающий свое почетное место в традиционной индийской системе здоровья Аюрведа. Его родина – Китай и Гималаи. Но благодаря человеку ареал аира болотного расширился и включает в себя Россию, Европу, США, Бразилию и Канаду. Научные названия:

  • аир обыкновенный;
  • аир тростниковый;
  • аир болотный.

Народные названия:

  • желудочный корень;
  • ирный корень;
  • иродов корень;
  • калмус;
  • татарский корень;
  • татарский сабельник;
  • гавиар.

По легенде, название «татарский корень» аир болотный получил во времена монголо-татарского ига. Считается, что это неизвестное народу растение на Русь завезли татары, а именно конники.

Останавливаясь для водопоя у разных источников, они бросали в воду корни аира, чтобы сделать ее пригодной для питья. После того, как вода обеззараживалась, ее могли пить и люди, и лошади.

Аир в водоемах укоренялся и берег со временем зарастал «татарским корнем».

Ботаническое описание

Высота этого полуводного, многолетнего травянистого растения достигает 120 см. Стебель прямостоячий, листья мечевидные.

Листья часто имеют углубление по всей длине, немного смещенное от центра. Один край листа волнистый, фигурный. Их ширина составляет 2 см. Они растут непосредственно из ползучего корневища и образуют прикорневую розетку.

Цветок представляет собой початок-соцветие конической формы, расположенный на цветоносном трехгранном стебле.

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Он покрыт зеленовато-желтыми, двуполыми, приятно пахнущими цветками, которые распускаются в июне-июле. Но они чрезвычайно малы и невзрачны. Початок отходит от стебля косо и вверх. От основания соцветия выходит зеленый кроющий лист, который выглядит как продолжение цветоносного стебля. Длина початка составляет 3-8 см.

Плоды – крошечные коричневые капсулы-пирамидки. Содержат около четырех семян. Созревают в июле и августе.

Корневище цилиндрическое, узловатое, губчатое. Стелется над илистой почвой, цепляясь за нее мелкими мочковатыми корнями.

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказанияКорень аира болотного

Покрыт чешуйками уже отмерших листьев. Длина горизонтального корня достигает 1,5 метра, а диаметр – 3 см. Бурое на вид корневище на разрезе белое, с розовым оттенком. Вкус горький, аромат пряный.

Химический состав

5% химического состава растения занимает эфирное масло. Оно, в свою очередь, имеет сложный состав из органических соединений и ароматных летучих веществ (терпены, азарон, проазулен, пинен, борнеол, каламен, камфора, эвгенол; сесквитерпены: кальмаменон, кальмандиол и изокаландиол).

Помимо эфирного масла корень аира содержит следующие биоактивные вещества, химические и органические соединения:

  • горькое вещество: акорин;
  • азариновый альдегид (отвечает за пряных запах);
  • белки (лектины);
  • флавоноиды;
  • сапонины;
  • дубильные вещества;
  • слизь;
  • аскорбиновая кислота;
  • крахмал;
  • фитонциды.

Листья содержат щавелевую кислоту и кальций.

Лечебные свойства

Официальная медицина использует корневища аира болотного в качестве средства для улучшения пищеварения, поэтому они – один из компонентов желудочных сборов, продающихся в аптеке.

Список болезней, которых лечит нетрадиционная медицина с помощью аира болотного, гораздо шире.

Корневище является источником эфирного масла, содержащего сесквитерпены большого структурного разнообразия и отвечает за антибактериальные, противогрибковые, инсектицидные, противовоспалительные, антигельминтные, дезинфицирующие свойства.

Народная медицина приписывает аиру даже противоопухолевое свойство и считает его верным средством против онкологических заболеваний и диабета.

Традиционная китайская медицина использует его для лечения глухоты, головокружения и эпилепсии.

Народная медицина считает эффективным использование корня аира в лечении следующих недугов:

  • Болезни желудка – язва, гастрит. Аир повышает аппетит, улучшает пищеварения, снимает желудочные боли и спазмы.
  • Депрессия, психологические расстройства. Применяя аир болотный для лечения желудочных проблем, целители заметили, что корневища оказывают успокаивающее действие, избавляя от приступов тревоги, бессонницы, эмоционального дисбаланса, учащенного сердцебиения. Аир положительно влияет на память, концентрацию и внимание.
  • Сухой кашель, астма, бронхит. Отвар листьев облегчит сухой кашель, астму, бронхит и лихорадку. Жевание кусочка сухого корня очистит бронхи и дыхательные пути.
  • Эректильная дисфункция. Аир болотный занимает второе место по значимости в списке природных средств для улучшения мужской силы. Первое место принадлежит корню женьшеня.

Использование аира поможет вылечить болезни мочеполовой системы, восстановить либидо, нормализовать кровообращение, улучшить эрекцию и качество семенной жидкости.

Индейцы кри в Канаде используют корень как стимулятор, афродизиак и варят из него чай, который они пьют, когда истощены. Особенно пожилые люди каждый день жуют кусок корня, чтобы сохранить себя молодым и здоровым.

  • Аутизм, задержка речи. Применение корня аира развивает вербальные способности человека, «развязывает» язык. По мнению индийских целителей, аир «соединяет сердце и язык», давая возможность свободно излагать мысли, идущие из сердца. Такое свойство аира играет большую роль в лечении аутизма и детей с задержкой речевого развития.

«Аир болотный» на санскрите звучит как «vacha»,что переводится с древнеиндийского языка как «речь». Это растение традиционно используется для улучшения речевых способностей.

  • Профилактика эпидемии инфекционных болезней. Частое использование корня аира во врем эпидемии гриппа мобилизует все защитные силы организма и поможет противостоять атаке вирусов и бактерий.
  • Раны, кожные болезни. Аир болотный обладает свойством заживлять раны. Для этого больное место посыпают порошком из измельченного корня.
  • Зубная боль, болезни десен. Корень аира болотного используется как обезболивающее средство при зубной боли. Подходит и для гигиены полости рта, очистки и дезинфекции зубов.
  • Ревматоидный артрит. 250 г корней прокипятить в 3 л воды и процедить. Полученный отвар влить в ванну с водой комфортной температуры. Такая ванна стимулирует кровообращение и оказывает болеутоляющее действие.
  • Гепатит. При гепатите корень аира эффективен в комплексе с другими травами, такими как бессмертник и зверобой.
  • Геморрой. Применяются сидячие ванны с добавлением отвара корней аира. На 1 литр воды 30 г сырья.

Существует мнение, что корень аира помогает навсегда избавиться от такой вредной привычки как курение. Для этого достаточно пожевать маленький кусочек корня. После этого вкус табака во рту становится таким отвратительным, что пропадает желание курить.

Сбор и заготовка сырья

Заготовка аира болотного производится в начале весны или в конце осени. Корни извлекают из ила с помощью специальных инструментов и промывают. Они должны быть здоровыми, без повреждений. Чистые корни разрезают на куски и сушат на открытом воздухе.

Идеальная сушка – это сушка без воздействия высоких температур, в тени или проветриваемом помещении. Только в этом случае сохраняется максимальное количество полезного эфирного масла.

Сушеный корень теряет 70% своего изначального веса, но улучшается его запах и вкус.

Не следует очищать корень от кожуры, так как все полезные вещества сконцентрированы на его поверхности.

Способы применения в народной медицине

Полезные свойства аира нашли применение в народной медицине. Лечебное средство из него употребляется в виде настойки, настоя, отвара или порошка.

Настой из аира болотного

20 г измельченных корней аира залить стаканам кипятка (200 мл), накрыть крышкой и поставить на водяную баню. Нагревать в течение 15 минут. Снять с огня и оставить на час. Настой процедить. Довести объем до первоначального кипяченой водой. Принимать по 50 мл в течение дня.

Настой поможет при гастрите, желудочных коликах, ангине, зубной боли, при снижении слуха и зрения.

Отвар из корневищ аира болотного

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказанияСушеный корень аира болотного

Для приготовления отвара 3 ч. ложки измельченного сырья залить стаканом воды (200 мл) и кипятить под крышкой 15 минут. Принимать по 100 мл до еды. Отвар принимают при менструальных нарушениях, эндометрите, неврозах, мигрени.

Полоскание волос отваром корней убережет их от выпадения и восстановит их густоту.

Настойка корневищ аира

20 г сырья залить 200 г спирта, плотно закрыть крышку и настоять 10 дней в прохладном месте. Принимать по 10 капель утром, днем и вечером до еды. Настойка полезна для потенции, используется для лечения простатита, ларингита, ОРВИ.

Порошок из корней аира

Измельчить в кофемолке высушенные корневища аира и просеять. Порошок применяется для заживления ран, улучшения памяти, при изжоге, зубной боли. Порошок можно принимать и внутрь. Для этого нужно пол чайной ложки порошка запить небольшим количеством воды.

Противопоказания

Аир – растение уникальное и полезное. Нужно правильно использовать его лечебные свойства и учитывать возможные противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость;
  • беременность;
  • гипотония, так как аир снижает артериальное давление и частоту сердечных сокращений;
  • кровотечения любого вида;
  • болезни почек.

Нарушение дозировки может вызвать галлюцинации или рвотный рефлекс. Не следует принимать корень аира одновременно с седативными препаратами.

Источник: https://narod-dok.ru/travnik/air-bolotnyj/

Аир, лечебные свойства и противопоказания

Янв-15-2017 KoshkaS

Что такое аир, лечебные свойства и противопоказания, какие есть полезные свойства у этого растения, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и пряностей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказания

Аир болотный (аир обыкновенный, или ирный корень) — многолетнее травянистое растение, произрастающее на берегах рек, озер и на болотах. Родиной его считаются Индия и Китай. В настоящее время широко распространено в Северной Америке, Европе, Сибири, 10 го-Восточной Азии и на Дальнем Востоке. В культуре выращивается в качестве пряной травы.

Растение имеет прямостоячий трехгранный стебель, высота которого может достигать от 50 см до 1,2 м. У него толстое, сплющенное ползучее корневище цилиндрической формы, зеленовато- либо коричневато-желтого цвета, диаметр составляет до 3 см, а длина — до 1,5 м.

В нижней его части образуются тонкие корешки длиной до 50 см. Корневища аира отличаются горьковатым пряно-жгучим вкусом и сильным ароматом.

Читайте также:  Причины и симптомы инфаркта селезенки, методы борьбы с патологией, опасные последствия

Листья аира узколинейные, обладают насыщенно-зеленой окраской, развиваются на боковых ветвях и верхушке основного корневища. Длина листа достигает в среднем 80100 см. Стебель оказывается словно бы обернутым листьями, которые вплотную примыкают к нему в основаниях.

Цветки имеют зеленовато-желтую окраску. Околоцветник собран из 6 лепестков. Цветки образуют початки цилиндрической формы, длина которых варьируется от 4 до 12 см. Период цветения начинается в июне и продолжается до августа.

Плод — ягода, окрашенная в бледно-зеленый или красный цвет.

Размножается растение вегетативным способом. Для посадки в культуре берут отрезки корневищ. Их сбор и заготовку производят поздней осенью или в начале зимы. Корневища тщательно моют проточной водой и подсушивают на открытом воздухе.

При тепловой сушке следует соблюдать особый температурный режим — не более 30 °C. Сушка при более высокой температуре приводит к испарению эфирного масла и снижению качества сырья. Правильно высушенные корневища на сломе имеют розовато-кремовый цвет.

Перед тем как сложить на хранение, длинные корневища нужно разрезать на отрезки длиной не более 20 см. Срок годности заготовленных корневищ составляет не более 3 лет.

Что лечит аир?

В корневищах аира большое количество эфирных масел, компонентами которых являются такие вещества, как каламе-нон, О-камфора, О-камфен, эвгенол, куркумен, акорон, валериановая и уксусная кислоты, фитонциды. Кроме того, они богаты акоретином, акорином, каламином, дубильными веществами, аскорбиновой кислотой, холином, витаминами и крахмалом.

Обнаруженные в корнях растения эфирные масла и горечь акорин активизируют выделение желудочного сока и, воздействуя на вкусовые рецепторы, повышают аппетит и нормализуют процесс пищеварения.

Еще Гиппократ в своих трудах описывал целебные свойства этого растения и его влияние на работу многих органов и систем человеческого организма. Авиценна рекомендовал принимать препараты из корневищ тем, кто страдал болезнями желудка и печени.

Препараты, приготовленные на основе корневищ аира, назначают при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, а также в качестве ранозаживляющих, противовоспалительных и бактерицидных средств. Улучшают они и работу мозга. Благодаря присутствию в составе терпеноидов препараты из корневищ аира обладают некоторым спазмолитическим эффектом.

Настои, настойки и отвары из корневищ аира способствуют улучшению работы желчного пузыря и органов мочевыделительной системы, купируют боль различного происхождения.

В корейской медицине препараты из корневищ аира рекомендуют принимать при желудочных расстройствах, понижении зрения, ослаблении памяти, дистонии, метеоризме, кардионеврозе, фурункулезе и артрите. Китайские целители с их помощью лечат ревматизм, болезни уха, холеру и эпилепсию.

В индийской медицине препараты из корневищ аира используют при туберкулезе и в качестве антибактериального средства, а в тибетской — для лечения гастроэнтеритов и язв на слизистой оболочке гортани. В Болгарии их рекомендуют при анемии, дисминорее, желудочных коликах, а также при болезнях желчного пузыря, печени и почек.

В Европе препараты из корневищ аира издавна применяют при различных заболеваниях: простуде, гриппе, водянке, воспалении почечных лоханок, изжоге, стоматите и пародонтозе, артрите, рахите, подагре, малярии, аллергических проявлениях, болезнях желудочно-кишечного тракта, органов мочевыводящей, женской половой, дыхательной и сердечно-сосудистой систем, заболеваниях мозга, а также при абсцессах и судорогах. В старину считали, что пережевывание свежих стеблей аира поможет предотвратить развитие таких тяжелых недугов, как тиф, холера и грипп.

  • Кроме того в народной медицине его применяют:
  • ✓ при болезнях желудка и кишечника, метеоризме, плохом аппетите, тошноте, рвоте;
  • ✓ для лечения простуд и бронхитов;
  • ✓ при желчнокаменной и мочекаменной болезни;
  • ✓ для лечения женских болезней, при климаксе. Для усиления потенции;

✓ для ванночек при инфекционных заболеваниях кожи. Для усиления роста волос. В аюрведической медицине аир применяют для очистки крови и сосудов от токсинов, при нарушениях памяти, головных болях, неврозах.

Корневища аира содержат до 150 мг% витамина С, в листьях, стеблях и соцветиях – до 130 мг% витамина С. Этот витамин исключительно полезен при слабых нервах, плохой концентрации внимания, повышенной физической и умственной утомляемости, стрессовых и депрессивных состояниях, бессоннице, ослаблении иммунитета организма.

Рецепты:

Сонливость. Вечером выпить настой из 1/2 ч. ложки порошка корня аира и 1/4 ч. ложки порошка имбиря на чашку воды.

В доме всегда полезно иметь настойку корневищ аира:

Настойка. 100 г сухих измельченных корневищ аира залить 1 л водки, настоять в темном месте при комнатной температуре 15 дней, периодически встряхивая содержимое, после процедить. Принимать по 1–2 ст. ложки 3 раза в день перед едой, запивая водой.

Настойка горькая, но ее целебные свойства стоят того, чтобы она постоянно была в вашем распоряжении.

Настойка оказывает прекрасное тонизирующее действие, и соответствующие «помыслы движет», и попутно лечит желудочно-кишечный тракт, снимает нервное напряжение.

При повышенной кислотности желудочного сока, хроническом запоре, частой изжоге и метеоризме взять по 1 ст.

ложке корней аира болотного, высушенных и измельченных апельсиновых корок, цветов травы пижмы; по 1 щепотке корней валерианы, травы зверобоя, сушеницы топяной, залить 1,5 л крепленого красного виноградного вина и настоять в затемненном месте 3 недели, встряхивая ежедневно в полдень, процедить, отжать сырье. Принимать по 1 ч. ложке три раза в день за 15 мин перед едой, запивая теплой медовой водой (1–2 глотка). Этот же настой поможет и при плохом аппетите. Курс лечения – до 3 недель.

Настой хранить в холодильнике либо в погребе.

Свежее корневище аира – прекрасное средство при лечении фибромиомы. Кашицу из корня принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за 30 мин до еды.

Одновременно 1 ст. ложку сухой измельченной травы чистотела залить 0,3 л холодной воды, довести до кипения, настоять, укутав, 6–8 часов, процедить. На ночь проводить медленные (капельные) спринцевания настоем в течение 1,5 часа. Курс лечения – 1–1,5 месяца.

2 ст. ложки кашицы из свежего корня аира (или 1 ст. ложку порошка из сухого корня) смешать с 50 г сока алоэ и 50 г меда, настоять в темном прохладном месте 3 дня, периодически встряхивая содержимое. Вы получите смесь, незаменимую при лечении миомы. Принимать по 1 ст. ложке 3–4 раза в день за час до еды.

Полезно при лечении и профилактике злокачественных новообразований различной локализации «аировое вино». Настойка на вине употребляется для предотвращения сильной рвоты.

Вино. 100 г свежих измельченных корневищ аира залить литром натурального виноградного вина, настоять 14 дней, периодически встряхивая содержимое, процедить. Пить по 1–2 ст. ложки за 30 мин до еды и через 30 мин после еды.

При мышечном напряжении в верхней части тела сделать клизму с 1 чашкой аирного масла и удерживать в течение 30 мин.

Эфирное масло аира (аптечный препарат) принимают внутрь по 2–3 капли с кофейной ложечкой меда 3 раза в день как успокаивающее средство при истерии.

При бессоннице полезно в течение трех-четырех недель принимать ванны из отвара корневищ аира (можно также использовать листья и стебли). 200 г сухого или 0,5 кг свежего измельченного сырья залить ведром кипятка и варить в закрытой посуде на слабом огне 15 мин.

Отвар надо настоять, укутав, в течение одного-двух часов, процедить и вылить в ванну. Температура воды в ней должна быть 36–37 градусов цельсия, длительность приема ванны – 10–15 мин. Ванну следует принимать за два часа до сна.

После ванны полезно выпить любое из рекомендуемых при бессоннице природных успокаивающих средств.

При бессоннице, вызванной депрессией, неврозами, неврастенией, полезен сбор из корневищ аира, листьев мяты перечной, щавеля кислого, зверобоя, взятых в равных частях по весу.

Настой. 1 ст. ложку сухой измельченной смеси залить 1 стаканом крутого кипятка, настоять, укутав, в течение двух-трех часов, процедить. Пить по 1 ст. ложке 3 раза в день перед едой.

Мужчинам при бессоннице, вызванной ослаблением половой функции, полезно принимать такой настой корневищ аира: 1 ст. ложку сухих измельченных корневищ аира залить 0,5 л крутого кипятка и настоять в плотно закрытой посуде в течение ночи (лучше всего в термосе), затем процедить. Пить по 3 ст. ложки 3 раза в день в промежутках между приемами пищи.

Корневища аира кладут в компоты из свежих и сушеных яблок, груш, ревеня. Варят их также в сиропе, засахаривают для кондитерских изделий. Засахаренные корневища – полезное лакомство при ослаблении половой деятельности у мужчин, при расстройствах нервной системы.

Желательно, чтобы корень и листья аира были постоянно в вашей домашней аптечке. Цены нет этому прекрасному растению – польза от него невероятная.

Высушенные корневища аира имеют сильный пряный запах, терпкий и пряный вкус. Используются как пряность вместо лаврового листа, имбиря и корицы.

Добавляют в супы, рыбные бульоны, к жирному жареному мясу, жареному картофелю и овощам. Порошок листьев добавляют в тесто для выпечки ароматного хлеба. Он улучшает вкус сладких блюд, фруктовых супов, салатов.

Из внутренней беловатой листовой розетки или корневищ варят варенье, засахаривают их.

«Раскладывайте кусочки корня аира по углам своей квартиры, чтобы избежать нищеты, голода, болезней», – рекомендуют маги-целители.

Корень аира: применение, химический состав, рецепты для терапии заболеваний и противопоказанияПолезные свойства:

В качестве пряной добавки аир болотный применяли еще в глубокой древности повара Греции и Рима. Корневища этого растения используют главным образом при приготовлении супов, бульонов, блюд из капусты, картофеля, мяса и рыбы. Они служат ароматической добавкой к выпечке, фруктовым салатам, чаю и компотам из груш и яблок. Кроме того, из корневищ делают цукаты.

Значение аира, как пряности, в Европе упало – он стал достоянием фармацевтики. А в вегетарианских районах Индии никогда не перестают использовать все, что само растет и просится в котел.

Справедливости ради, надо сказать, что индийский аир имеет более выраженный аромат, как все, что растет под тропическим солнцем. И там дробленый корень аира добавляют в мясо при тушении, в бульоны и супы.

✓ Для тушеного мяса. На европейский вкус корень аира горьковат, поэтому корень лучше не дробить, а поместить в кастрюлю большим куском незадолго до конца приготовления. А потом вытащить.

✓ Для салатов. В салатах используют побеги листиков аира. Только не переборщите с порцией! В больших количествах аир вызовет тошноту.

✓ Для настоек и ароматизации ликеров. Напитки с аиром прекрасно возбуждают аппетит. Надо только помнить, что используется он в тех рецептах, где предполагаются горькие специи.

✓ Для цукатов. Чай с засахаренным аиром напомнит средневековую Европу и поднимет иммунитет.

Цукаты из корневищ аира

  1. Ингредиенты
  2. Корневища аира — 500 г
  3. Сироп сахарный — 500 мл

Сахарный сироп перелить в эмалированную емкость, поместить на огонь и довести до кипения. Затем опустить в него предварительно подготовленные — вымытые и нарезанные небольшими отрезками — корневища аира. Все кипятить в течение 10–15 минут.

Цукаты вытащить из кастрюли шумовкой и охладить при комнатной температуре. Хранить в стеклянной емкости. К столу подавать в качестве десерта.

Вред:

Корень аира болотного запрещен:

  • при беременности,
  • частых носовых кровотечениях,
  • острых форм язвенной болезни желудка,
  • обострениях воспалений почек,
  • повышенной кислотности желудка.

Растение может понижать сосудистое давление, поэтому к его употреблению стоит относиться ответственно и следить за личным самочувствием. Передозировка может привести к приступам рвоты.

Источник:

Рецепты из книги Н. Даникова «Целебные пряности для здоровья»

Источник: https://prokalorijnost.ru/air-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector